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巴黎妈妈:为什么法国宝宝能够乖乖吃饭

来源:启航       阅读:0 次

食物是法国人生活的中心,同样也是法式育儿的重要组成部分。

  法国孩子很少挑食,而且从小就对食物展现出丰富的常识和浓厚的兴趣。

  作为世界三大美食王国之一,法国的美味佳肴有着极强的吸引力,但法国宝宝们乖乖吃饭的主要原因,估计还是他们妈妈独有的育儿方法吧。

(世界三大美食王国,指的是中国,法国,土耳其)

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  您是否也像很多妈妈一样,有了孩子后就对参加朋友聚餐有所抗拒。

  只要带上那个爱凑热闹的小淘气鬼,您就完全无法顺畅地与朋友聊天,仿佛只能在全力阻止孩子惹祸的同时,见缝插针地吃点东西或是与朋友聊上几句,最后艰难地等到饭局结束…

  法国妈妈却很少因为有了孩子而降低自己参与社交活动的热情,她们身边的孩子总是表现的那么有教养,偶尔还会展现出令人惊喜的餐桌礼仪。

  更不要提这些孩子对烹饪表现出的热情了,简直每一位都是小小美食家呢~

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  您是不是想说,这不科学?

  其实很科学~

  接下来就让我为您讲讲法国妈妈是如何教会孩子乖乖吃饭的。

  1. 告诉孩子,没有什么比吃饭更重要

  早上起床时的全麦烤面包片,中午就餐时的一杯葡萄酒,下午茶时的一块黄油饼干,晚餐时的最后一道奶酪...

  每一次进餐都能展现法国人毕生追求的生活品质。

  好好吃饭,是法国宝宝从小被教育要做到的事~

 

  餐桌从来不是法国孩子能够取得胜利的“战场”,对于他们的父母来说,这块“土地”神圣不可侵犯。

  法国的孩子从来不会问妈妈能否将食物带到房间或是电视机前去吃,因为他们从小就被告知只能再餐桌上吃饭,因为那是吃饭唯一的地方。

 

  要保证孩子们坐在餐桌前吃饭,最有帮助的方法就是限制他们放学后吃零食。

  法国的孩子放学后只允许吃一份零食,目的也是保证在晚餐前拥有充沛的精力,毕竟他们的妈妈为了准备一份法式大餐需要不少时间。

  正是因为他们从小养成了对一日三餐的热忱,法国人对零食和快餐的热情远远低于其他欧美国家,每天实际摄取的热量也并不多,从而身材得到了有效控制。

  (法国是欧洲肥胖人口比例最低的国家)

  2. 让孩子们爱上家庭聚餐

  相比去餐馆或是点外卖,法国妈妈更倾向于在家中准备一顿丰盛的晚餐。而大部分的法国家庭,都会在周末进行大型的家族盛宴。

  她们会尽量带着孩子,拿着长长的购物清单一起去超市选购食材,让孩子尽量多地参与食物准备的过程。

 

  漫长的烹饪之后,香草黄瓜沙拉,熏鲑鱼芦笋青菜,珍珠鸡煨土豆等一道道富含营养,色味俱佳的法式传统佳肴被逐一端上餐桌,而孩子们也终于可以大快朵颐一番。

  但如果此时孩子偏食,不爱吃菜怎么办?

  对于这个问题,法国妈妈的解决办法与处理“零食问题”的时候完全一致,那就是:

  决不让步!

  妈妈们坚定地认为如果孩子因为吃不到想吃的东西就大哭大闹,自己一旦妥协,就会让他们得寸进尺,变本加厉。

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  不过父母对于宝宝的引导也很重要。

  许多法国宝宝的胃口也很挑剔,从婴儿期开始,当他们开始学会拒绝某些食物的时候,他们的妈妈会等几天之后再喂一次,循序渐进多次之后,宝宝会慢慢学会欣赏每一种食物的口感。

  “不要轻易放弃向您的孩子推荐各种食物,您要耐心等待...”

  “您可以试试把他不爱吃的胡萝卜加到土豆泥里。”

  巴黎妈妈的法国顾问Fanny如是说道。

  法国孩子的父母还会在餐桌上教会他们很多餐桌礼仪,让他们学着安静而快乐地享受美食,并文明有礼的进餐。

 

  3. 让孩子们走进厨房

  在法国家庭的日常生活中,晚餐可能是最重要的一个部分,全家人会花很多时间商量做什么好吃的,然后一起准备食物,摆放餐具。

  宝宝从两岁起就会有很强的模仿欲望。

  等到三四岁时,法国宝宝会在帮助下模仿妈妈清洗水果和蔬菜,帮着递递碗盘,摆放桌子;开始学习打鸡蛋,并把蛋清和蛋黄分开;或是将煮熟的青豆浸泡在冷水中,以保证青豆不会变成灰色…

 

  在强大想象力的引导下,宝宝们能在任何一个地方发现玩的乐趣,而放满锅碗瓢盆的厨房,在孩子眼里简直是一个小型的游乐场。

  让孩子们尽早地走进厨房,不仅是对其生活技能的启蒙,而且还利于“眼、耳、手、鼻、舌”五种感官的开发,更有益的是,这对亲子感情的加深能够起到重要的作用。

(这一点在《爸爸去哪儿》等亲子节目里体现得尤为明显)

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  一旦让孩子建立起对烹饪的热情,就会加强孩子对食物的关注,让其亲身感受到食物的来之不易,从而开始认真对待吃饭这件重要的事。

  4. 社会的整体推动有利于儿童的饮食健康

  法国人并没有和我们一样,反复地告诫孩子“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等的名言警句,而是从政府、学校到家庭,严格从法律和制度上保证着他们尊重食物的传统意识能够延续。

  法国政府不断地宣传着对本土新鲜食物的推崇,提醒使人们“每天至少吃5种水果和蔬菜”。

  而此前法国政府为了遏制儿童肥胖的趋势,还下令将自动售货机赶出了校园。

 

  为了让他们的孩子饮食健康,营养均衡,从小学会重视吃饭,法国的小学每天都会提供花样繁多的午餐菜单,无论是开胃小菜、沙拉、主菜,还是乳酪和甜点,每一道都精心烹制,而且一个月下来几乎不会重复。

  为了让孩子们尽情享受可口的饭菜,学校给孩子留出的进餐时间大概是美国的两倍。恐怕也正是因为如此,法国人永远无法接受匆忙而随意地进行一顿晚餐,吃上三个小时也觉得理所应当吧。

 

  孩子健康的饮食习惯则需要家长的用心培养,而定期的家庭聚餐能提高孩子的语言沟通能力、家族自豪感和家庭归属感。

  当然,下一代的饮食健康离不开整个社会的关注和支持。