首页 >> 人文历史 >> 法国奢华苹果白兰地的饕餮秘籍
不论在任何场合,用这些超赞菜谱都将令您的朋友啧啧称奇……
苹果烈焰明虾

可供4人份的配料:
12到16只地中海明虾,根据大小决定。
130克半脱盐黄油。
一匙橄榄油。
8枝新鲜百里香枝。
研磨碎盐粒和胡椒粉。
10毫升布拉德Grand Solage苹果白兰地。
一束欧芹。
在地中海明虾上撒上盐和胡椒。在一个大平底锅内,用黄油的一半和橄榄油煎炸明虾5到6分钟。加入苹果白兰地和百里香燃烧。加入剩下的黄油,烹制3到4分钟后起锅,最后用欧芹点缀。
注:菜谱由卡昂市“La Bourride”餐馆大厨米歇尔•布鲁诺(Michel Bruneau)提供